母の無水鍋

毎日の食事作りにかかせないのが鍋ですね

私は母が長年使い続けてきた無水鍋を

同居とともに引き継いで使っていますが

更に使いこなすために本を買いました

１９５３年に誕生した無水鍋は６０年以上も

モデルチェンジしながら作り続けられているそうです

母はいつ買ったか思い出せないのですが

家々に売りに来たひとがいて

近所中で買ったのだということは覚えていました

いい時代だったのですね

今はこういう本で購買意欲を駆り立てるのでしょうか

これが年季の入った無水鍋です

母がこれでいろいろ作ってくれたことを思い出します

特にニシンの昆布巻きは絶品でした

もう料理をしなくなって久しい母ですが

来年のおせちの昆布巻きの味付けをお願いしようと思います

レシピ通りに作ったつもりのナスの煮物です

味はよかったけれど色がダメですね

アスパラガスのサラダ

パセリとディルのグリーンマヨネーズも本のレシピ

骨まで食べられるように鰯も煮ましたが撮り忘れました

で

父の食事は鰯とナス少々とカニのクリーム煮の介護食

プラス栄養剤です

全粥も飲み込めなくなりましたから

明日から五分粥にした方がよさそうです

✝

母がひとこと　「役に立つ物があってよかった」

母にしたら

自分が現役主婦のときに使っていた物を

妹たちや私が引き継いで使っているのがうれしいのでしょうね

✝

私が呼ぶとき、答えてください。

私の義なる神。

あなたは、私の苦しみのときに

ゆとりを与えてくださいました。

私をあわれみ、私の祈りを聞いてください。

詩篇４：１